秋の味覚_栗

が実家から送られてきた。
以前には"栗くり坊主"も購入して、一生懸命剥いたが、とても手間が掛かり、最初は面白がった妻も興味が無くなってしまったらしい。

今年の栗も、大きくて甘いのか、虫が随分とついている。とっとと、調理しないと、虫に先を越されてしまいそうだ。

と言うわけで、軽く下茹でし、固い殻を先ず剥いておいた。本日は、残った渋皮を剥ぐ。約30個の渋皮剥きに1時間。ここまでの総下ごしらえ時間は、約3時間ほど。やはり、手が掛かるのは否めないが、きっと美味しい栗ご飯になるでしょう。
↑大粒の美味しそうな栗だこと！

めでとし、めでとし。